Programa emitido el MARTES 27 de mayo de 2025
ENTRADA: tarta de vegetales
PLATO PRINCIPAL: Cima rellena Salsa crema de limón Puré de papas
POSTRE: Suspiro limeño
Cima rellena
Tapa de asado 1 u.
Manteca 30 gr.
Aceite de oliva 30 cm3.
Ajo 3 dientes.
Vino blanco 100 cm3.
Caldo c/n.
Sal c/n.
Pimienta c/n.
Relleno
Acelga o espinaca congelada 800 gr.
Morrón rojo 1 u.
Aceitunas negras 10 u.
Arroz 50 gr.
Queso de rallar 50 gr.
Queso tybo cubos 150 gr.
Arvejas 100 gr.
Cebollas 1 u.
Huevos duros 6 U.
Huevos 2 u.
Albahaca 1 planta.
Pereil 1 atado.
Sal c/n.
Salsa de limón o salsa de tomate
cebolla c/n
vino blanco c/n
crema
Jugo d elimon
sal c/n
Puré de papas
Papas 3kg
rúcula C/n
aceite de oliva c/n
Ajo asado 1u
Jugo d e limón
Crema 200cm3
Manteca 100gr
Sal c/n
Pencas de acelga fritas o a en relleno tarta
Tarta provenzal
Masa de tarta 1u
Relleno pastel
Berenjena 300 gr
Zucchini 300 gr
kétchup 50gr.
Cebolla 300 gr
Morrón rojo 100 gr
Ajo 10 gr.
Romero 5 gr
Albahaca c/n
Orégano c/n
Tomillo c/n
Aceite de oliva 80 cc
Queso de rallar 100gr
Queso gruyere c/n
Sal c/n
Doradura
Huevo c/n
Leche c/n
Azúcar c/n
Sal fina c/n
Suspiro limeño
Leche evaporada 400 cc
Leche condensada 400 cc
Yemas 10 u.
Galletas de chocolate 150gr
Merengue
Oporto 70 cc
Claras 3 u.
Azúcar 210 gr.
Canela c/n
Menta c/n
Figuras de chocolate c/n
