El restaurante peruano ‘Central’ se ha convertido este martes en el número 1 de la lista ‘The World’s 50 Finest Eating places’, que ha celebrado en Valencia su vigesimoprimera edición, y en el que el barcelonés ‘Disfrutar’ se ha aupado al número dos.
Capitaneado por los cooks Virgilio Martínez y Pía León, ‘Central’ pasa de la segunda a la primera posición de esta lista, que sitúa en el número dos a ‘Disfrutar’; en el tres a ‘Diverxo’ (Madrid) y en el cuatro a ‘Asador Etxebarri’ (Atxondo).
‘Central’ sustituye en esta posición al danés ‘Geranium’, que sale de la clasificación para unirse al salón de la fama ‘Better of the Finest’ de antiguos restaurantes número uno, donde ya estaban los españoles ‘El Bulli’ y ‘El Celler de Can Roca’ o el francés ‘Mirazur’.
Este prestigioso rating que cuenta con hasta seis restaurantes españoles entre los 50 mejores del mundo, cuyos cooks se han vuelto a colocar esta noche la icónica bufanda roja que caracteriza a estos galardones.
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