Programa emitido el LUNES 28 de julio de 2025
ENTRADA: Muffins de queso
PLATO PRINCIPAL: Costillitas barbacoa – Papas rellenas – Ensalada tipo coleslow
POSTRE: Brownie candies Torta de mousse de chocolate blanco y frutos rojos
RECETA:
Costillas de cerdo 1 u.
Azúcar rubia 50 gr.
Cayena 5 gr.
Pimienta negra 5 gr.
Sal entrefina 20 gr.
Comino 10 gr.
Pimentón ahumado 10 gr.
Ajo en polvo 10 gr.
Salsa barbacoa c/n.
Salsa barbacoa
Ajo 2 dientes
Kétchup 300 gr.
Puré de tomate 150 cm3
Salsa inglesa 20 cm3
Vinagre 80 cm3
Aceite 50 cm3
Miel 150 gr.
Mostaza 30 gr.
Orégano c/n
Pimentón c/n
Comino c/n
Borbon c/n
Salsa picante c/n
Crema acida
Crema
Limon
Cibolullete
Pesto de perejil
Papas rellenas
Papas 4 u.
Queso cheddar 100 gr.
Queso mozzarella 100 gr.
Queso crema americano 150
Panceta ahumada 150 gr.
Ajo
perejil
Huevos
Ensalada tipo coleslaw sureña
Repollo colorado c/n
Repollo blanco c/n
Zanahoria c/n
Choclo en grano
Verde de verdeo
Kale c/n
Vinagre c/n
Mayonesa c/n
Sal c/n
Muffins de queso
Harina 300 gr.
Polvo de hornear 15 gr.
Sal 10 gr.
Manteca 80 gr.
Queso crema 50 gr.
Leche 100 gr.
Huevos 3 u.
Tomates secos 5 u.
Albahaca 10 hojas
Ajo 2 dientes picados
Queso de rallar 50 gr.
Torta de mousse de chocolate blanco y frutos rojos
Brownie
Azúcar 180 gr.
Huevos 2 u o 120 gr.
Manteca 80 gr.
Chocolate semia margo 120 gr.
Harina 80 gr.
Sal c/n.
Café instantáneo 3 gr.
avellanas
Polvo de hornear 5 gr.
Frutos rojos frescos frutilla arandanos y 200gr
Mousse de chocolate blanco
Chocolate blanco 225 g
Crema de leche 225 cc
Kirsh 30cm3
Gelatina en polvo 9 gr
Crema batida 150 cm3
Chocolate cobertura semiamargo o con leche
