(LPL/CNN) -Las hortalizas de hoja verde, como las espinacas, y los eternos favoritos de los niños (las fresas y las uvas) presentaron los niveles más altos de residuos de pesticidas potencialmente nocivos, basándose en pruebas gubernamentales; así lo indica la “Guía del comprador sobre pesticidas en productos agrícolas” de 2026.
Los nectarinos, los melocotones, las cerezas, las manzanas, las moras, las peras, las patatas y los arándanos completaron la lista de los “Doce Alimentos Más Contaminados” o la “Docena Sucia” (“Soiled Dozen”) de este año: la lista de las frutas y verduras con mayor carga de pesticidas, según el informe publicado este martes por el Grupo de Trabajo Ambiental (EWG, por sus siglas en inglés), una organización de defensa de la salud.
Las espinacas, que ocupan el primer puesto, presentaron una mayor cantidad de residuos de pesticidas por peso que cualquier otro tipo de producto agrícola y contenían, en promedio, cuatro o más tipos diferentes de pesticidas, según el EWG, entidad que publica este informe anual desde 2004.
Las muestras de cada tipo de producto agrícola arrojaron un promedio de cuatro o más pesticidas, a excepción de las patatas, que promediaron dos. El consumo de productos agrícolas que contienen múltiples pesticidas resulta preocupante, según los expertos, dado que la exposición a mezclas de estos productos químicos puede acumularse y aumentar el riesgo para la salud.
Para elaborar el informe, el EWG examinó las pruebas más recientes de residuos de pesticidas, realizadas por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) sobre 54.344 muestras de 47 frutas y verduras.
Antes de que el USDA look at cada muestra, la fruta o verdura se pela o se frota y se lava minuciosamente para simular el comportamiento del consumidor en el hogar. Incluso tras aplicar estos pasos, las pruebas detectaron rastros de 264 pesticidas; de ellos, 203 aparecieron en los productos que conforman la lista de los “Doce Alimentos Más Contaminados”.
Impactos de los pesticidas en la salud
En estudios anteriores, se ha vinculado potencialmente a los pesticidas con partos prematuros, malformaciones congénitas, abortos espontáneos y un aumento del daño genético en seres humanos. Asimismo, la exposición a los pesticidas se ha asociado con una menor concentración de espermatozoides, enfermedades cardíacas, cáncer y otros trastornos.
Los niños son especialmente susceptibles a contaminantes como los pesticidas, incluso mientras se encuentran en el útero, según la Academia Estadounidense de Pediatría (AAP, por sus siglas en inglés). “La exposición a pesticidas durante el embarazo puede conllevar un mayor riesgo de defectos de nacimiento, bajo peso al nacer y muerte fetal”, afirma la AAP. “La exposición durante la infancia se ha vinculado a problemas de atención y aprendizaje, así como al cáncer”.
La Alianza para la Alimentación y la Agricultura (AFF, por sus siglas en inglés), que representa a los agricultores de productos orgánicos y convencionales, ha sido una crítica de larga knowledge de este informe anual.
Informes anteriores del Departamento de Agricultura y de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés) han demostrado que, cuando “los agricultores utilizan pesticidas, cumplen con las estrictas leyes y regulaciones que rigen su uso para ofrecer frutas y verduras seguras y saludables a las familias de Estados Unidos, incluidas las suyas propias”, declaró un portavoz de la AFF en un comunicado.
“La mera presencia de un residuo no significa automáticamente que algo sea inseguro. La Agencia de Protección Ambiental establece límites para los residuos de pesticidas que ya incluyen enormes márgenes de seguridad para proteger a los lactantes y a los niños”.
Sustancias químicas “eternas” en nuestros alimentos
Por primera vez, el informe reveló que más del 60 % de todas las muestras de los “Doce Alimentos Más Contaminados” contienen pesticidas que son, a su vez, “sustancias químicas eternas” denominadas PFAS. Los tres pesticidas detectados con mayor frecuencia en los productos agrícolas fueron, precisamente, estas sustancias perfluoroalquiladas y polifluoroalquiladas.
Las PFAS reciben el nombre de sustancias químicas eternas debido a que sus enlaces moleculares pueden tardar años, incluso décadas o siglos, en descomponerse por completo en el medio ambiente.
“El pesticida PFAS actúa como ingrediente activo en estos productos porque resulta eficaz para eliminar organismos; y esa es, precisamente, la razón por la cual suscita tanta preocupación para la salud pública y para el medio ambiente en normal”, explicó a CNN en una entrevista reciente Bernadette Del Chiaro, vicepresidenta sénior de operaciones en California del EWG.
English:
The “12 Most Contaminated Meals” of 2026: Virtually All Examined Constructive for Pesticides—Together with “Perpetually Chemical compounds”
(LPL/CNN) -Leafy greens, comparable to spinach, and perennial child favorites—strawberries and grapes—confirmed the best ranges of doubtless dangerous pesticide residues, based mostly on authorities testing; that is in line with the 2026 “Shopper’s Information to Pesticides in Produce.”
Nectarines, peaches, cherries, apples, blackberries, pears, potatoes, and blueberries rounded out this 12 months’s listing of the “12 Most Contaminated Meals”—or the “Soiled Dozen”: the listing of vegetables and fruit with the best pesticide masses, in line with a report printed this Tuesday by the Environmental Working Group (EWG), a well being advocacy group.
Spinach, which topped the listing, confirmed a better quantity of pesticide residues by weight than every other sort of produce and contained, on common, 4 or extra several types of pesticides, in line with the EWG—a company that has printed this annual report since 2004.
Samples of each sort of produce examined yielded a median of 4 or extra pesticides, aside from potatoes, which averaged two. Consuming produce containing a number of pesticides is regarding, consultants say, provided that publicity to mixtures of those chemical compounds can accumulate and improve well being dangers.
To compile the report, the EWG analyzed the newest pesticide residue checks performed by the U.S. Division of Agriculture (USDA) on 54,344 samples of 47 completely different vegetables and fruit.
Earlier than the USDA checks every pattern, the fruit or vegetable is peeled or scrubbed and totally washed to simulate how shoppers put together produce at residence. Even after making use of these steps, checks detected traces of 264 pesticides; of those, 203 appeared within the merchandise that make up the listing of the “Twelve Most Contaminated Meals.”
Well being Impacts of Pesticides
In earlier research, pesticides have been doubtlessly linked to untimely births, congenital malformations, miscarriages, and elevated genetic injury in people. Moreover, pesticide publicity has been related to decrease sperm focus, coronary heart illness, most cancers, and different issues.
Youngsters are particularly prone to contaminants comparable to pesticides—even whereas within the womb—in line with the American Academy of Pediatrics (AAP). “Pesticide publicity throughout being pregnant might carry an elevated threat of delivery defects, low delivery weight, and fetal loss of life,” states the AAP. “Publicity throughout childhood has been linked to consideration and studying issues, in addition to most cancers.”
The Alliance for Meals and Farming (AFF), which represents each natural and traditional farmers, has been a long-standing critic of this annual report.
Earlier reviews from the Division of Agriculture and the Meals and Drug Administration (FDA) have demonstrated that when “farmers use pesticides, they adjust to the strict legal guidelines and rules governing their use to supply protected and wholesome vegetables and fruit to American households—together with their very own,” an AFF spokesperson acknowledged in a press launch.
“The mere presence of a residue doesn’t robotically imply that one thing is unsafe. The Environmental Safety Company units limits for pesticide residues that already embody monumental security margins to guard infants and kids.”
“Perpetually Chemical compounds” in Our Meals
For the primary time, a report has revealed that greater than 60% of all samples from the “Soiled Dozen”—the twelve most contaminated meals—include pesticides which are, in actual fact, “without end chemical compounds” often called PFAS. The three pesticides most continuously detected in produce have been exactly these per- and polyfluoroalkyl substances.
PFAS are known as “without end chemical compounds” as a result of their molecular bonds can take years—even many years or centuries—to completely break down within the setting.
“PFAS pesticides act as energetic elements in these merchandise as a result of they’re efficient at killing organisms; and that’s exactly the rationale why they elevate such important considerations for public well being and for the setting basically,” Bernadette Del Chiaro, Senior Vice President of California Operations on the EWG, defined to CNN in a latest interview.
