Programa emitido el LUNES 25 de agosto de 2025
ENTRADA: Involtini Regina
PLATO PRINCIPAL: Salteado chino de ternera – Arroz blanco con sésamo
POSTRE: Pavlova de coco, mango y frutillas
RECETA:
Saletado chino de ternera
Riñonada de cuadril 500 g
Marinar
Aceite de maíz3 cucharadas medianas
Agua1 Cucharada
Azucar1 Cucharada
Fécula De Maiz3 Cucharadas
Vodka o Martini seco 1 Cucharada
Pimienta c/n
Sal1 Cucharada
Salsa
Aceite De Maíz 2 Cucharada
Agua/n
Azúcar 1 Cucharada
Fécula De Maíz/n
Vodka 3 Cucharada
Jengibre 2 Unidades
Caldo100 cc
Cebolla de verdeo 1 unidad
Sal1/2 Cucharada
Salsa de ostras 1 Cucharada
Brócolis flores
Morrón verde juliana
Cebolla
Brotes de soja
Arroz asiático
Arroz 350
Agua 450
Maní
Verdeo
Semillas de sésamo tostado
Involtini Regina
Masa
Harina 500 gr.
Puré instantáneo 100 gr.
Levadura 25 gr.
Agua 275 cm3
Leche 250 gr.
Aceite de oliva 30 cm3
Azúcar 5 gr.
Sal 15 gr.
Relleno
Jamón cocido
Champiñones
Queso tybo
Queso rallado
orégano
tomate juliana
Salsa de tomate
Pavlova de coco y mango
Azúcar 200 g
Impalpable 200
Claras de huevo 200 g
Coco 60 g
Coco tostados en escamas c/n
Relleno
Crema de leche 500 gr.
Leche Condensada 150 gr.
Jugo de limón 20 cm3.
Ralladura de limón c/n.
Miel 50 gr.
Mango maduro 1 u.
Frutillas 1 barqueta.
Menta c/n.
Almendras en láminas tostadas c/n.
