Programa emitido el LUNES 16 de junio de 2025
ENTRADA: Empanadas cuyanas
PLATO PRINCIPAL: Guiso carrero con fideos
POSTRE: Turrón salteño
RECETA:
Guiso carrero
roast beef 1,5 kg.
Chorizos 4u
Cebolla 1 u.
Verde de verdeo 200 gr.
Morrón verde 1 u.
Papas 2 u.
Zanahoria 1 u.
Zapallo 250 gr.
Choclos 2 u.
Fideos guiseros 300 gr.
Porotos
Ají molido
Caldo
Aceite c/n.
Orégano
Laurel 2 hojas
Vino blanco c/n
Pimentón c/n
Sal c/n
Pimienta c/n
Empanadas cuyanas
Tapa de empanadas tipo hojaldre 12u
Carne picada 500gr
Cebolla blanca 500gr
Cebolla de verdeo 500gr
Ají molido c/n
Pimentón c/n
Comino c/n
Huevo Duro c/n
Aceitunas verdes descarozadas c/n
Azúcar c/n
Harina c/n
Aceite de maíz c/n
Doradura
Azúcar c/n
Agua c/n
Turrón Salteño
Masa
Yemas 5 u.
Agua 100 cc
Harina 450 gr.
Licor de anís 20 cc
Grasa de cerdo 100 gr.
Sal c/n
Merengue de caña
Claras 4
Miel de caña 160 gr
Azúcar 160 gr
Agua 50 cC
Dulce de leche repostero c/n
Nueces c/n
