Programa emitido el JUEVES 28 de agosto de 2025
ENTRADA: Zuchinis fritos
PLATO PRINCIPAL: Medios Pollo relleno con salsa romesco – Faina con Provoleta y vegetales
POSTRE: Savarin de frutas
RECETA:
Pollo relleno al horno
Pollo deshuesado 1u
Queso tybo c/n
Huevo duro 3 u
Panceta ahumada 100gr
Croutones c/n
Perejil c/n
Queso rallado
Cebolla de verdeo
Ajo c/n
Sal c/n
Salsa romesco
Pan frito 2 rodajas
Almendras tostadas 100gr
Romero fresco c/n
Morrón asado 1u
Pimentón ahumado c/n
Cayena c/n
Tomate asado 3 u
Cabeza de ajo asado 1 u
Dientes ajo crudo 1u
Vinagré de vino c/n
Aceite de oliva c/n
Sal c/n
Faina con Provoleta y vegetales
Faina
Agua 1 litro
harina de garbanzos 400gr
sal 12gr
queso rallado 50gr
ali molido
orégano
aceite e oliva
Vegetales
Tomate grillado
Portobellos
Compota cebolla
Provoleta en rodajas de ½ cm
Ajo
Tomillo
Aceiet de oliva
Zuchinis fritos
Zucchinis
Harina
Inglesa
Pan rallado
Ají molido
Orégano
Sal
Aceite depara freír
Savarín de frutas
Levadura 30 gr.
Sal 10 g
Harina 600 gr.
Manteca 160 gr
Ralladura de limón a gusto
Huevos 300 gr
Azúcar 20 gr
Leche 240 cc
Almíbar
Azúcar 300 gr
Agua 250 cc
Anís estrellado c/n
Canela c/n
Piel de naranja c/n
Licor de naranja c/n
Decoración
Crema chantillí c/n
Frutillas c/n
Kiwi c/n
Duraznos c/n
