Programa emitido el MARTES 5 de agosto de 2025
ENTRADA: Pejerrey frito con salsa tártara
PLATO PRINCIPAL: Agnolotis a los 4 quesos (ricota parmesano roquefort mozzarella perejil) – Salsa de tomates explotados – Salsa de pesto de kale
POSTRE: Torta esperanza
RECETA:
Agnolotis 4 quesos
Masa
Huevos 4 u.
Harina 400 gr.
Sal c/n.
Agua c/n.
Relleno
Ricota 500 gr.
Queso de rallar 50 gr.
roquefort 100gr
Ajo 3 dientes.
Mozzarella c/n
Huevo 1u.
Perejil
Sal c/n.
Pimienta c/n.
Salsa tomate explotados
Tomates cherrys
Ajo 2u
tomillo c/n
azúcar c/n
Sal c/n
Aceite de oliva c/n
Pesto de kale
kale c/n
Perejil c/n
Jugo de limón
Ajo c/n
Aceite de oliva
Almendras
Queso rallado c/n
Sal
Pejerrey frito
Pejerrey 4u
Harina
Sal
Aceite
Salsa tártara
Mayonesa
Peinitos
Cebollitas
Aceitunas
Huevo duro
Morrón asado
Cibuolette
Perejil
Torta santafesina de esperanza
Masa
Harina 100 gr
Leche 200 cc
Levadura 30 gr
Manteca 100 gr
Azúcar 100q
Sal fina 1 pizca
Huevo 2 u
Ralladura de 1/2 limón
Cubierta
Crema doble 200 gr
Azúcar 60 gr
Canela molida.½ cucharita
Dulce de membrillo c/n
