Programa emitido el MARTES 15 de abril de 2025
ENTRADA: Empanadas de acelga, morrón, cebolla y vegetales deshidratados
PLATO PRINCIPAL: Pescado abadejo al roquefort – Quinoa con vegetales asados
POSTRE: Pasta frola
RECETA:
Pescado al roquefort
Filetes de abadejo 8 u.
Camarones 150gr.
Puerros 2 u.cebolla de verdeo
Mostaza 1 cda.
Queso roquefort 100 gr.
Bechamel
Crema 100 cm3
Vino blanco
Quinoa con vegetales asados
Quinioa 500gr
Morrón rojo
Morrón amarillo
Berenjenas
Vinagres devino
Miel
Nueces o castañas de caju
Sal
Aceite de oliva
Empanadas de acelga
Tapas de empanadas de hojaldre 24u
Doradura
Azúcar
Relleno
Espinaca 2 atados
Acelga 2 atados
Cebolla 3 u
Ajo 4 d
Morrón 1 u
Huevo duro 6 u
Queso de rallar 100 gr
Mozzarella 300 gr
Aceite de oliva 50 cc
Pimienta cayena c/n
Sal c/n
Pimienta c/n
Sal c/n
Pimienta c/n
Pastafrola de membrillo con nueces y coco
Masa
Harina 400gr
Manteca 200gr
Azúcar impalpable 120gr
Huevos 2u
Polvo de hornear 20gr
Sal 5gr
Ralladura de limón c/n
Relleno
Dulce de membrillo 700 gr.
Coñac c/n
Nueces
Coco
