Programa emitido el MARTES 29 de abril de 2025
ENTRADA: Burrata con tomates explotados y garrapiñada de castañas de caju
PLATO PRINCIPAL: Ñoquis de papa y ragu de hongos
POSTRE: Tarta de banana, dulce de leche y chocolate
RECETA:
Ñoquis rellenos
Puré de Papas 1kg
Harina 400gr
Huevos 2u
Polvo de hornear 2 cucharadas
Nuez moscada c/n
Sal c/n
Pimienta c/n
Mozzarella 300gr
Ragú de hongos
roast beef 1 kg.
Cebollas 4 u.
Morrón rojo 1 u.
Paprika1 cda.
Ajo 3 dientes
Perejil c/n
Crema 150 gr.
Champiñones 300gr
Burrata con tomates explotados
Tomates cherrys explotados
Tomates cherrys
Aceite de oliva
Ajo
Tomillo
Azúcar
Sal
Armado
Burrata 2u
Garrapiñana de caju y peperoncino
Albahaca fesca
Tarta de banana
Masa
Harina 300gr
Azúcar 125gr
Sal 5gr
Manteca 150gr
Huevo 1u
Relleno
Bananas 2 u
Dulce de leche repostero 1kg
Cobertura
Crema ganaché
Crema de leche 165 grs
Glucosa 15 grs
Chocolate 150 grs
Manteca 50 grs
Nueces c/n
