Programa emitido el JUEVES 22 de mayo de 2025
ENTRADA: Baguetines con manteca de ajo poerejil y queos ralaldo
PLATO PRINCIPAL: Canelones de masa de pasta verde con relleno de ricota, mozarella, ajo, perejil, hongos y espinaca – Mornay para gratinar — Salsa tipo boloñesa con horngos
POSTRE: Tarta tatin
RECETA:
Canelones con salsa
boloñesa
Masa de espinaca
Espinaca cruda 150 gr.
Huevos 2 u.
Harina 400 gr.
Sal c/n.
Relleno
Ricota 1 kg
Espinaca 2 u
Brócolis 1u
Cebolla 1
Ajo 3
Queso de rallar 50 gr
Huevo 1 u
Jamón cocido o panceta
Mozzarella 300 gr
Portobellos 300gr
Armado
Bechamel c/n
Queso gruyere rallado c/n
salsa Boloñesa
Salsa boloñesa
Aceite de oliva 50 cc
Zanahoria ½ uni
Apio 2 ramitas
Cebolla 1 u
Extracto de tomate 10 gr
Salchicha parrillera300 gr
Carne de vaca picada 300
Vino blanco 100 cc
Tomate perita 10 uni
Laurel 2 hojas
Tomillo 5 briznas
Orégano 5 gr
Sal y pimienta c/n
baguetines provenzal
baguetines
manteca
ajo
perejil
queso rallado
Tarta tatin
Masa quebrada
Harina 250 gr.
Manteca 125 gr.
Azúcar40 gr
