Programa emitido el LUNES 9 de junio de 2025
ENTRADA: Arrolladitos primavera
PLATO PRINCIPAL: Pechito de cerdo glaceados – Puré de porotos blancos con repollitos de brussela gratinados
POSTRE: Galletas tipo lunettes con dulce de elche y crema de limon
RECETA:
Pechito de cerdo glaseado
Pechito de cerdo
salsa de soja
agua
verdeo
ajo
jengibre
criolla asiática
semillas de sésamo
maní
chile
cilantro cebolla morada
jengibre
Puré de porotos al curry
porotos pallares
cebolla
oliva
curry
ajo
cilantro
panceta lardón crocante
repollitos al horno con ajo
arrolladitos primavera
masa de arrolladitos
ricota
queso
ralladura limón
cilantro
verdeo
huevo crudo
salsa roja china
Vinagre 200 cm3
Agua 200 cm3
Azúcar 150 gr.
Extracto de tomate 40 gr.
Fécula de maíz 40 gr
Galletas de dulce de leche
con crumble
Harina 500gr
Manteca 225
Sal 5gr
Huevos 2
Azúcar impalpable 200gr
Esencia vainilla c/n
Crumble
Harina 300 gr.
Avena 100 g.
Nueces 150 gr.
Manteca 200 gr.
Azúcar200 gr.
Dulce de frutillas 100gr
Dulce de leche c/n
Azúcar impalpable c/n
Curd de limón
Crema de limón
Jugo de limón 150 cm3
Piel de limón c/n
Azúcar 300 gr.
Manteca 200 gr.
Huevos 5 u.
