Programa emitido el MARTES 8 de abril de 2025
ENTRADA: Flat bread de ricota y jamon crudo
PLATO PRINCIPAL: Pollo al horno con marinada norteña – Arroz verde con cilantro granos de choclo arvejas y chiles rojos
POSTRE: Brownie con frutos rojos y crumble
RECETA:
Pollo marinado norteño
Pollo 1 u.
Marinada
Jengibre c/n.
Cabeza de ajo 1 u
Ají panca 2 u.
Comino en grano c/n.
Pimienta negra en grano c/n.
Salsa de soja 30 cm3.
Pisco o vodka 20 cm3.
Cerveza negra 50 cm3.
5 especias chinas c/n.
Laurel en polvo c/n.
Tomillo c/n.
Romero c/n.
Cebolla 1 u.
Manteca 50 gr.
Sal c/n.
Arroz verde
Arroz 200gr
Cebolla 1u
Espinacas 2 atados
cilantro
granos de choclo
arvejas
chiles rojos
Caldo 500cm3
Aceite 50cm3
Sal c/n
Pimienta c/n
Flat bread con ricota y jamón crudo
Masa
Harina 500
Agua 270
Sal 10gr
Levadura 5gr
Azúcar 3gr
Aceite de oliva 10gr
Armado
Mozarella o boconccinos
Albahaca hojas
Ajo picado
Ricota
Queso de rallar
Salsa de tomate
Jamón crudo fetas finas
Tomates cherrys
Brownies con frutos rojos
Crocante
Azúcar 50gr
Grosellas arándanos, frambuesas o
frutillas 150gr
Harina 120gr
Manteca 80gr
Masa de brownie
Manteca 100gr
Harina 120gr
Sal 5gr
Azúcar negra 220gr
Huevos 2u
Chocolate semiamargo 200gr
