Programa emitido el LUNES 5 de mayo de 2025 ⬇️
– Entrada: Pan americano de cheddar
– Plato principal: Blanquete de pollo, hinojo y choclo y Arroz salvaje con vegetales
– Postre: Torta brownie sin tacc con maicena
RECETA:
Blanquete de ave
Panceta 50 g
Cebolla 1
hinojos 1
Verdeo
Morrón rojo
Choclos cremosos
Choclo en grano
Pollo 1u
Manteca 70 g
Harina 0000 2 cdas
Vino blanco 200 cc
Caldo de verdura o ave 300 cc
Crema de leche 200 cc
Sal y pimienta
Nuez Moscada
Arroz salvaje con vegetales
Arroz salvaje 500gr o arroz negro 500gr
Aceite de oliva
Cebolla 1
Ajo 1 diente
Caldo de verduras c/n
Brócolis 2u
Arvejas 150 g
Zucchini 1
Zanahoria 1
Sal y pimienta
Pan americano de cheddar
Masa
Harina 330 gr.
Polvo de hornear 30 gr.
Sal 10 gr.
Azúcar 15 gr.
Manteca 120 gr.
Leche 100 cm3
Huevo 1 u.
Queso cheddar 100gr
Torta brownie sin TACC
Brownie sin tac
Manteca 180gr
Huevos 3
Azúcar rubia 240
Sal
Escencia vainilla
Fécula 90gr
Cacao amargo 40gr
Bicarbonato 5gr
Choco semi amargo 180
Nueces 120
Molde de 20×30
180C x 20 minutos
Armado
Dulce de repostero
Crema suiza
Crema chantilly
Crema suiza
Crema 500gr
Azucar100gr
Cacao en polvo 30gr
Varios
Pera
Banana
Menta
