Programa emitido el LUNES 19 de mayo de 2025
ENTRADA: Panchos franceses con mostaza, cebolla caramelizada, panceta, bechamel y gruyere gratinados
PLATO PRINCIPAL: Goulash de carne con spatlezz de hierbas (ñoquis hungaros) y salsa acida de queso crema y ciboullete
POSTRE: Factura del chino y Ariel
RECETA:
Gulasch con Spaetzle
Goulash
Roast beef 2kg
Cebollas 2kg
Morrón rojo 2u
Pimentón
Arvejas 300gr
Aceite c/n
Sal c/n
Ñoquis húngaros
Harina 500gr
Huevos 4u
Leche 120 cc
Soda 120 cc
Nuez moscada c/n
Sal c/n
Pimienta c/n
Perejil
Salsa acida de queso
Queos crema
Jugo de limon
Ciboullete
Sal
Pancho parisino gratinado
Baguetin francés 1u
salchicha ahumada 1u
cebolla caramelizada
salsa de mostaza c/n
bechamel c/n
queso gruyere c/n
Pan de leche con membrillo y pastelera
Masa
Manteca 100 gr.
Azúcar 60 gr.
Huevos 2 u.
Leche 150 cm3
Esencia de vainilla c/n
