¡Bienvenidos a la variante del Gazpacho! En esta receta, vamos a ir más allá de la receta tradicional y explorar diferentes variaciones de este delicioso plato español. Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores frescos y veraniegos en cada cucharada.
Ingredientes:
– 1 kg de tomates maduros
– 1 pepino pelado y sin semillas
– 1 pimiento rojo
– 1 diente de ajo
– 50 ml de aceite de oliva virgen additional
– 25 ml de vinagre de Jerez
– Sal al gusto
– Pan duro en trozos
– Agua fría
Instrucciones:
1. En primer lugar, corta los tomates, el pepino y el pimiento rojo en trozos grandes y colócalos en una licuadora.
2. Agrega el ajo, el aceite de oliva, el vinagre de Jerez y la sal. Tritura todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Añade el pan duro en trozos a la mezcla y agrega un poco de agua fría. Mezcla todo hasta que el gazpacho tenga la consistencia deseada. Ajusta la cantidad de agua según tu preferencia.
4. Prueba y ajusta el sabor con más sal o vinagre si es necesario.
5. Refrigera el gazpacho durante al menos una hora antes de servirlo para que esté bien frío.
¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de esta deliciosa variante de Gazpacho. No olvides decorar con trozos de pepino, pimiento rojo y un chorrito de aceite de oliva antes de servir.
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