Receta fácil y deliciosa de crema de calabaza
Ingredientes:
– 1 kg de calabaza
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 zanahoria
– 1 papa
– 1 litro de caldo de verduras
– 200 ml de nata para cocinar
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. Empezamos pelando y cortando en trozos la calabaza, la cebolla, la zanahoria y la papa.
2. En una olla grande, calentamos un poco de aceite de oliva y añadimos la cebolla y el ajo picados. Sofreímos hasta que estén dorados.
3. Añadimos la calabaza, la zanahoria y la papa a la olla y rehogamos durante unos minutos.
4. Vertemos el caldo de verduras en la olla y dejamos cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
5. Retiramos la olla del fuego y trituramos todo con una batidora hasta obtener una crema suave.
6. Añadimos la nata para cocinar y mezclamos bien. Rectificamos la sazón con sal y pimienta al gusto.
7. Servimos la crema de calabaza caliente acompañada de un chorrito de aceite de oliva y unos crutones.
¡Disfruta de esta deliciosa crema de calabaza!
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