Programa emitido el MIÉRCOLES 21 de mayo de 2025
ENTRADA: Papas con piel en cuña horno
PLATO PRINCIPAL: Pulled pork – Cheddar Pepinitos agridulces – Cebolla morada curada – Ensalada de kale – Pan de batata
POSTRE: Torta chocolatosa de queso crema
RECETA:
Sándwich de pulled pork
Bondiola laqueada
Salsa cocción bondiola c/n
Pepinillos agridulces c/n
Queso tybo c/n
Queso cheddar
Cebolla morada curada
Lechuga c/n
Pulled pork (Cocción)
Bondiola de cerdo 800gr
Cebolla 2u
Ajo 3 dientes
Jugo de naranja 3u
Caldo 1L
Vino blanco 200Cm3
Laurel 2 hojas
Bondiola desmenuzada
Cebolla 2u
Ajo 3 dientes
Aceite de maíz 50cm3
Extracto de tomate 2 cucharadas
Vinagre de alcohol 50cm3
Salsa barbacoa c/n
Pan de batata y queso
Manteca 130 gr.
Azúcar 80 gr.
Harina 580 gr.
Leche 180 gr.
Sal 4 gr.
Levadura 25 gr.
Arándanos
Peras
Jugo de limón
Aceto
Aceite de oliva
Papas bravas
Papas con piel
Kétchup
Salsa tabasco
Cebolla morada
Vinagre
Perejil
Batatas cocidas 130 gr.
Yemas 100 gr.
Doradura c/n
Queso de rallar c/n
Ensalada de kale
Kale
Miel
Almendra
