(LPL) – La preocupación por los brotes de enfermedades transmitidas por alimentos en Estados Unidos sigue aumentando. Cuando aún continúa la investigación por el brote de Cyclospora vinculado a la lechuga servida en restaurantes Taco Bell, ahora las autoridades sanitarias investigan un nuevo caso relacionado con jalapeños distribuidos en restaurantes Chipotle, que podrían estar detrás de un brote de salmonela que ya ha enfermado a decenas de personas.
La cadena Chipotle Mexican Grill anunció que retiró de manera preventiva los jalapeños de varios de sus restaurantes en Minnesota y de otros establecimientos que recibieron el mismo lote del producto, después de que las autoridades identificaran ese ingrediente como una posible fuente de contaminación. Los jalapeños fueron reemplazados por producto de otro proveedor mientras continúa la investigación.
El Departamento de Salud de Minnesota ha confirmado 110 casos de salmonela, y la mayoría de las personas afectadas reportó haber consumido alimentos en Chipotle entre mediados de junio y mediados de julio. Sin embargo, los investigadores advierten que el brote podría extenderse más allá de esa cadena, ya que los jalapeños sospechosos también fueron distribuidos a otros restaurantes de comida mexicana y establecimientos de alimentos en varios estados. La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) lidera una investigación para rastrear el origen del producto contaminado.
Este nuevo brote surge mientras el país aún enfrenta las consecuencias del brote de Cyclospora asociado con lechuga distribuida por Taylor Farms y utilizada en restaurantes Taco Bell, considerado uno de los más grandes registrados en Estados Unidos este año. Ese episodio provocó miles de enfermedades y llevó a la cadena a retirar la lechuga de numerosos restaurantes como medida preventiva.
Los especialistas en salud pública señalan que, aunque los brotes son distintos y están relacionados con diferentes bacterias y alimentos, ambos casos ponen nuevamente bajo la lupa la seguridad de los productos frescos utilizados por grandes cadenas de restaurantes.
La salmonela suele provocar fiebre, diarrea, dolor stomach y vómitos entre seis horas y seis días después de consumir alimentos contaminados. Aunque la mayoría de las personas se recupera sin tratamiento, la infección puede ser grave en niños pequeños, adultos mayores y personas con sistemas inmunológicos debilitados.
Las autoridades continúan investigando si los jalapeños contaminados llegaron a otros estados y recomiendan a las personas que hayan comido recientemente en restaurantes afectados y presenten síntomas buscar atención médica. Mientras tanto, Chipotle aseguró que está cooperando plenamente con la investigación y que activó su sistema de rastreo de ingredientes para retirar el producto sospechoso lo más rápido posible.
English:
From the Taco Bell lettuce outbreak to Chipotle’s jalapeños: rising concern over foodborne diseases
(LPL) – Concern concerning foodborne sickness outbreaks in the USA continues to rise. Even because the investigation into the Cyclospora outbreak linked to lettuce served at Taco Bell eating places stays ongoing, well being authorities at the moment are investigating a brand new case involving jalapeños distributed to Chipotle eating places; these peppers often is the supply of a Salmonella outbreak that has already sickened dozens of individuals.
Chipotle Mexican Grill introduced the precautionary elimination of jalapeños from a number of of its Minnesota places—in addition to from different institutions that obtained the identical batch—after authorities recognized the ingredient as a possible supply of contamination. The jalapeños have been changed with product from a distinct provider whereas the investigation proceeds.
The Minnesota Division of Well being has confirmed 110 circumstances of Salmonella, with the vast majority of affected people reporting that they ate at Chipotle between mid-June and mid-July. Nevertheless, investigators warn that the outbreak might prolong past that chain, because the suspect jalapeños have been additionally distributed to different Mexican eating places and meals institutions throughout a number of states. The Meals and Drug Administration (FDA) is main an investigation to hint the origin of the contaminated product.
This new outbreak emerges whereas the nation remains to be grappling with the aftermath of the Cyclospora outbreak linked to lettuce distributed by Taylor Farms and used at Taco Bell eating places—an occasion thought of one of many largest recorded within the U.S. this yr. That incident brought on hundreds of diseases and prompted the chain to tug lettuce from quite a few eating places as a precautionary measure.
Public well being consultants be aware that, though the outbreaks are distinct and contain completely different micro organism and meals merchandise, each circumstances as soon as once more place the security of contemporary produce utilized by main restaurant chains underneath scrutiny.
Salmonella sometimes causes fever, diarrhea, stomach ache, and vomiting, with signs showing between six hours and 6 days after consuming contaminated meals. Though most individuals recuperate with out remedy, the an infection might be extreme in younger youngsters, older adults, and people with weakened immune techniques.
Authorities are persevering with to analyze whether or not contaminated jalapeños reached different states and suggest that anybody who has just lately eaten at affected eating places and is experiencing signs search medical consideration. In the meantime, Chipotle acknowledged that it’s cooperating absolutely with the investigation and has activated its ingredient-tracking system to take away the suspected product as shortly as potential.
The put up Niño de 9 años ayuda a salvar a su madre durante brutal ataque; hombre es acusado de intentar matarla y morderle el rostro appeared first on La Prensa Latina Media.
