La Tortilla de Patatas es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española, con variantes regionales que reflejan sabores y tradiciones únicas. A continuación, te comparto una deliciosa receta de Tortilla de Patatas, acompañada de una historia que hará que disfrutes aún más de este manjar.
Ingredientes:
– 4 patatas grandes
– 1 cebolla grande
– 6 huevos
– Aceite de oliva virgen further
– Sal al gusto
Preparación:
1. Pelar las patatas y cortar en rodajas finas. Picar la cebolla en trozos pequeños.
2. En una sartén grande, calentar abundante aceite de oliva y freír las patatas y la cebolla a fuego medio-bajo hasta que estén tiernas pero no doradas. Escurrir en papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
3. Batir los huevos en un bol grande, sazonar con sal al gusto e incorporar las patatas y la cebolla fritas. Mezclar bien.
4. En una sartén antiadherente, calentar unas cucharadas de aceite de oliva y verter la mezcla de huevos, patatas y cebolla. Cocinar a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos, o hasta que la tortilla esté cuajada por debajo.
5. Con la ayuda de un plato grande, dar la vuelta a la tortilla para cocinar por el otro lado durante otros 5-7 minutos, o hasta que esté dorada y completamente cuajada.
6. Servir caliente o a temperatura ambiente, cortada en porciones generosas.
¡Disfruta de esta deliciosa Tortilla de Patatas, una experiencia que te transportará a los sabores y tradiciones de España!
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