Sírvelo con una vinagreta y unas hojas de albahaca
Carpacio de higos, feta y atún
¿Buscas un plato unique con el que sorprender en casa? Toma nota de este carpaccio protagonizado por una de las frutas estrella del otoño que te propone Gipsy Chef. Higos, atún y queso feta son los ingredientes principales de esta receta que puedes servir como entrante o en un aperitivo. No tardes en prepararla, ¡que la temporada de higos no dura para siempre!
Carpacio de higos, feta y atún
Carpaccio de higos
Ingredientes
Aceite
Albahaca
Vinagreta
Pimienta recién molida
Sal
1 limón
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Paso a paso:
1. Pela los higos.
2. Dentro de una bolsa de plástico, añade aceite y los higos abiertos.
3. Aplasta poco a poco con la mano. Congela la bolsa o sigue con la receta sin congelarla si quieres consumir el plato al momento.
4. Corta el plástico a la medida del plato que vayas a utilizar.
5. Pon la base de higos sobre el plato.
6. Corta el lomo del atún en trozos más bien finos.
7. Cubre la base de los higos con el queso feta y los cortes del atún.
8. Para la vinagreta, exprime un limón en un bote, echa aceite de oliva hasta completar 3 veces la cantidad del zumo de limón y condimenta con pimienta recién molida y sal.
9. Vierte la mezcla por encima del carpaccio junto con unas hojas de albahaca.
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