Flan, también conocido como creme caramel, es un postre tradicional español que ha conquistado paladares en todo el mundo. Su textura suave y sabor dulce lo convierten en un last perfecto para cualquier comida. A continuación, te comparto la receta clásica de flan junto con su historia y origen:
Historia y origen del flan:
El flan tiene sus raíces en la cocina romana, donde se preparaba con miel y leche. A través de la historia, la receta se ha adaptado y evolucionado en diferentes culturas, llegando finalmente a España, donde se convirtió en un postre icónico. Hoy en día, el flan se disfruta en todo el mundo, pero siempre recordando su origen en la gastronomía española.
Receta de Flan:
Ingredientes:
– 1 taza de azúcar
– 4 huevos
– 2 tazas de leche
– 1 lata de leche condensada
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En una sartén, derrite el azúcar a fuego medio hasta que se forme un caramelo dorado. Vierte el caramelo en un molde para flan y distribúyelo uniformemente por todo el fondo.
3. En un tazón, mezcla los huevos, la leche, la leche condensada y la esencia de vainilla. Bate la mezcla hasta que esté bien integrada.
4. Vierte la mezcla en el molde para flan sobre el caramelo.
5. Coloca el molde en una bandeja para horno con agua caliente, creando un baño maría.
6. Hornea durante 1 hora o hasta que el flan esté firme.
7. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 4 horas.
8. Desmolda el flan y sírvelo frío. ¡Disfruta de este delicioso postre español!
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