Title: Gazpacho de Verano: La receta tradicional española para refrescar tu paladar
Ingredientes:
– 6 tomates maduros
– 1 pepino
– 1 pimiento rojo
– 1 pimiento verde
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1/4 de taza de vinagre de vino tinto
– 1/4 de taza de aceite de oliva virgen additional
– Sal y pimienta al gusto
– Pan duro
– Agua fría
– Para decorar: picatostes, pepino en cubitos, pimiento picado, cebolla picada
Instrucciones:
1. En un tazón grande, coloca los tomates cortados en trozos, el pepino sin pelar y cortado en trozos, los pimientos rojo y verde sin semillas y cortados en trozos, la cebolla pelada y picada en trozos grandes y los dientes de ajo pelados.
2. Añade el vinagre de vino tinto, el aceite de oliva virgen additional, la sal y la pimienta al gusto.
3. Deja marinar en la nevera durante al menos 1 hora para que los sabores se mezclen.
4. Remoja el pan duro en agua fría hasta que se ablande.
5. Agrega el pan al tazón de verduras marinadas y mezcla bien.
6. Utiliza una licuadora o procesador de alimentos para triturar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave.
7. Si la consistencia es muy espesa, añade un poco de agua fría y mezcla de nuevo.
8. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
9. Sirve el gazpacho bien frío en cuencos individuales y decora con picatostes, cubitos de pepino, pimiento picado y cebolla picada.
¡Disfruta de esta deliciosa y refrescante sopa fría este verano!
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