Gazpacho Andaluz Recipe:
Ingredientes:
– 6 tomates maduros
– 1 pepino
– 1 pimiento verde
– 1 pimiento rojo
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 50 ml de aceite de oliva virgen additional
– 30 ml de vinagre de vino blanco
– Sal al gusto
– Pimienta negra molida al gusto
– Pan duro (opcional)
– Agua fría
Instrucciones:
1. Lava los tomates, el pepino, los pimientos y la cebolla. Pela y corta en trozos grandes.
2. Tritura los tomates, el pepino, los pimientos, la cebolla y los dientes de ajo en una licuadora o procesador de alimentos hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Añade el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta negra molida. Mezcla bien.
4. Si prefieres una textura más suave, puedes añadir un poco de pan duro remojado en agua.
5. Agrega agua fría poco a poco hasta obtener la consistencia deseada.
6. Refrigera durante al menos una hora antes de servir.
7. Sirve el gazpacho en cuencos individuales y decora con trozos de pepino, pimiento y croutons de pan.
¡Disfruta de este refrescante y delicioso Gazpacho Andaluz!
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