Descubre el secreto de los famosos Pimientos de Padrón
Los Pimientos de Padrón son una delicia de la gastronomía española, conocidos por su sabor suave y ocasionalmente picante. Originarios de la región de Padrón, en Galicia, estos pimientos son perfectos para disfrutar como tapas o como acompañamiento para tus platos favoritos. A continuación, te presento una receta detallada para preparar los Pimientos de Padrón, junto con algunos datos interesantes sobre su historia y tradición.
Ingredientes:
– 250g de Pimientos de Padrón frescos
– Aceite de oliva virgen further
– Sal gruesa
Instrucciones:
1. Lava los Pimientos de Padrón bajo agua fría para eliminar cualquier suciedad. Sécalos completamente con papel de cocina.
2. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega suficiente aceite de oliva para cubrir el fondo de la sartén.
3. Añade los Pimientos de Padrón a la sartén caliente y cocínalos durante 5-7 minutos, revolviéndolos ocasionalmente.
4. Los Pimientos de Padrón estarán listos cuando la piel esté ligeramente arrugada y comiencen a dorarse.
5. Retira los pimientos de la sartén y colócalos en un plato. Espolvorea con un poco de sal gruesa.
6. ¡Ahora están listos para ser disfrutados! Sirve los Pimientos de Padrón calientes como tapas o como acompañamiento para tus platos favoritos.
Historia y tradición:
Los Pimientos de Padrón son conocidos por su famosa frase “unos pican y otros no” debido a su sabor impredecible. Esta frase hace referencia a la ocasional presencia de pimientos picantes entre los suaves. Esta divertida característica ha convertido a los Pimientos de Padrón en un plato in style en bares y restaurantes de toda España.
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