Salpicón de marisco es una deliciosa y refrescante ensalada de mariscos originaria de España. Perfecta para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión especial. Este platillo combina mariscos frescos con verduras crujientes y un aderezo de limón y cilantro que le da un toque de frescura inigualable.
Ingredientes:
– 500g de mariscos mixtos (langostinos, calamares, mejillones, and so on.)
– 1 cebolla morada, picada
– 1 pimiento rojo, picado
– 1 pimiento verde, picado
– 1 tomate, picado
– 1 diente de ajo, picado
– Zumo de 2 limones
– Un manojo de cilantro fresco, picado
– Aceite de oliva virgen further
– Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. En una olla grande, hierve agua con sal y cocina los mariscos hasta que estén cocidos. Escúrrelos y deja que se enfríen.
2. Una vez fríos, córtalos en trozos pequeños y colócalos en un bol grande.
3. Añade la cebolla, los pimientos, el tomate y el ajo picados al bol con los mariscos.
4. En un vaso mezclador, combina el zumo de limón, el cilantro picado, un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien y vierte sobre la ensalada de mariscos.
5. Remueve bien todos los ingredientes para que se impregnen del aderezo y deja reposar en el refrigerador durante al menos 1 hora para que los sabores se mezclen.
6. Sirve el salpicón de marisco en platos individuales y decora con unas hojas de cilantro fresco.
¡Disfruta de esta deliciosa receta de salpicón de marisco y sorprende a tus invitados con tu habilidad culinaria! No olvides suscribirte a MORSHEDI para mantenerte al día con las últimas novedades en cocina y recetas. ¡Buen provecho!
