¡Prepara unos deliciosos callos a la madrileña en casa con esta receta tradicional y fácil de seguir! Los callos a la madrileña son un plato típico de la gastronomía española que no puede faltar en tu menú. Con esta receta, aprenderás a cocinarlos de forma sencilla y con un resultado espectacular.
Ingredientes:
– 1 kg de callos de ternera
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 zanahoria
– 1 pimiento verde
– 1 hoja de laurel
– 1 cucharada de pimentón dulce
– 1 cucharadita de pimentón picante
– Sal al gusto
– Aceite de oliva virgen further
Instrucciones:
1. Enjuaga los callos con agua fría para eliminar cualquier residuo y córtalos en trozos pequeños.
2. En una olla grande, caliente un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla, los ajos, la zanahoria y el pimiento verde picados finamente. Sofríe hasta que estén dorados.
3. Añade los callos a la olla y rehógalos durante unos minutos.
4. Agrega el pimentón dulce y el pimentón picante, remueve bien para que se impregnen en los callos.
5. Cubre los callos con agua, añade la hoja de laurel y sazona con sal al gusto.
6. Deja cocinar a fuego lento durante al menos 2 horas, removiendo de vez en cuando y añadiendo más agua si es necesario.
7. Una vez que los callos estén tiernos y la salsa espese, retira la hoja de laurel y sirve caliente.
¡Disfruta de unos auténticos callos a la madrileña en la comodidad de tu hogar con esta receta! No te pierdas las últimas novedades, suscríbete a MORSHEDI para mantenerte informado. ¡Buen provecho!
