Cómo incorporar natillas en una dieta equilibrada y saludable
Las natillas son un postre tradicionalmente español que puede incorporarse de manera saludable en una dieta equilibrada. Con su textura suave y cremosa, las natillas son una deliciosa alternativa para satisfacer el antojo de algo dulce sin comprometer la salud.
Ingredientes:
– 500 ml de leche desnatada
– 3 yemas de huevo
– 2 cucharadas de maicena
– 4 cucharadas de edulcorante
– Canela en polvo (opcional)
– Frutas frescas para decorar (fresas, kiwi, mango)
Instrucciones:
1. En una olla, calienta la leche desnatada a fuego medio hasta que esté caliente pero sin hervir.
2. En un bol aparte, bate las yemas de huevo con el edulcorante hasta que estén bien mezclados.
3. Agrega la maicena a las yemas batidas y sigue batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Poco a poco, añade la leche caliente a la mezcla de yemas y maicena, batiendo constantemente para evitar que se formen grumos.
5. Vuelve a verter la mezcla en la olla y cocina a fuego medio-bajo, removiendo constantemente hasta que espese y adquiera la consistencia deseada.
6. Retira del fuego y deja enfriar. Cubre con movie transparente y refrigera por al menos 2 horas.
7. Una vez frías, sirve las natillas en recipientes individuales y espolvorea con canela en polvo.
8. Decora con frutas frescas y disfruta de unas natillas deliciosas y saludables.
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