Cómo hacer Tocino de cielo paso a paso:
Ingredientes:
– 6 yemas de huevo
– 2 huevos enteros
– 200g de azúcar
– 250ml de agua
– 1 cucharada de esencia de vainilla
– Caramelo líquido
Instrucciones:
1. En un bol, batir las yemas con los huevos enteros y la esencia de vainilla hasta que estén bien integrados.
2. En una olla, poner el azúcar y el agua a fuego medio-alto y dejar que se disuelva el azúcar, sin remover.
3. Cocinar hasta obtener un caramelo dorado.
4. Verter el caramelo en el molde de Tocino de cielo y dejar que se enfríe.
5. Precalentar el horno a 180°C.
6. Incorporar la mezcla de huevos al molde con el caramelo.
7. Cubrir el molde con papel aluminio y hornear al baño María durante 45-50 minutos.
8. Retirar del horno y dejar enfriar completamente.
9. Refrigerar por al menos 4 horas antes de desmoldar y servir.
¡Disfruta de este delicioso postre tradicional español!
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(Image above is for ornamental functions solely)
