Title: Cómo hacer las mejores croquetas de jamón en casa
Ingredientes:
– 100g de jamón serrano
– 50g de mantequilla
– 50g de harina
– 500ml de leche
– Sal y pimienta al gusto
– Pan rallado
– Huevo batido
– Aceite para freír
Instrucciones:
1. Picar finamente el jamón serrano y reservar.
2. En una sartén, derretir la mantequilla a fuego medio. Agregar la harina y cocinar por unos minutos, revolviendo constantemente.
3. Poco a poco, agregar la leche caliente, sin dejar de batir para evitar grumos. Cocinar hasta obtener una mezcla espesa y homogénea.
4. Añadir el jamón picado a la mezcla y sazonar con sal y pimienta al gusto. Cocinar por unos minutos más.
5. Verter la mezcla en un recipiente y dejar enfriar en la nevera durante al menos 2 horas.
6. Formar las croquetas con la ayuda de dos cucharas, pasarlas por huevo batido y luego por pan rallado.
7. Calentar abundante aceite en una sartén y freír las croquetas hasta que estén doradas y crujientes.
8. Retirar las croquetas del aceite y escurrirlas sobre papel absorbente.
9. Servir las croquetas de jamón calientes como aperitivo o plato principal.
¡Disfruta de estas deliciosas croquetas de jamón hechas en casa!
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(Please observe: the image above is ornamental and doesn’t characterize the precise dish)