El restaurante peruano Central, considerado uno de los mejores del mundo, reabrió sus puertas tras estar cerrado durante meses debido a la pandemia. El chef Virgilio Martínez describe esta nueva experiencia gastronómica que diseñaron y que va más allá de un menú nuevo. Además, este reconocido chef habla de lo que cocina para su familia y cuenta detalles sobre su nuevo libro de recetas de América Latina.
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