Programa emitido el LUNES 31 de marzo de 2025
ENTRADA: Empanadas al horno de humita con Salsa de morrón picante
PLATO PRINCIPAL: Tb steak con Manteca de hierbas – Puré de papa francés – Tomates rellenos con quínoa
POSTRE: Café con helado y biscotis de almendra
RECETA:
Tb steak con manteca de
hierbas
Bifes tbons de 4cm de altura 4u
Manteca
Tomillo
Romero
Ajo
Perjil
Aji molido
Puré de papas francés
Papa puré 2kg
cibuolette
Cebolla brunoise
Crema
Jugo de limón
Manteca
pimienta Sal c/n
Tomates rellenos con quínoa
Tomates rellenos con quínoa c/n
Tomates redondos 6u
Ajo c/n
Cebolla c/n
Quínoa c/n
Queso crema c/n
Queso rallado c/n
Curry tandori
Croutones de pan tostados c/n
Empanadas de humita al horno con salsa de tomate cocida
Empanadas de choclo (criolla)
Tapas empanadas para horno
Cebolla 3u (morrón cebolla knorr )
Morrón 1u (morrón cebolla knorr )
Huevo duro 2u
Mozzarella 200gr
Queso de rallar 50gr
Orégano c/n
Ají molido c/n
Verde de verdeo
Salsa bechamel espesa c/n
Choclo en grano 200gr
Choclo cremosos 200gr
Nuez moscada c/n
Sal c/n
Pimienta c/n
Salsa bechamel espesa
Leche 500 cc
Harina 60 gr
Manteca 60 gr
Salsa de morrones picantes
Morrón asado 1
Chiles rojos asados 2
Aceite de oliva
Sal
Postre de café caliente y
helado ( affogato )
Café expreso c/n
Helado de vainilla c/n
Crema chantillí c/n
Menta c/n
Granos de café con chocolate
Baylis o licor de crema c/n
Avellanas tostadas c/n
Biscottis de almendra
Manteca 180gr
Azúcar 350gr
Huevo 200gr
Sal 4grs
Vainilla c/n
Nuez moscada 2 grs
Polvo hornear 5 grs
Harina 500 grs
Almendras 250 grs
