Programa emitido el LUNES 12 de mayo de 2025
ENTRADA: Panes americanos de cheddar
PLATO PRINCIPAL: Bife de chorizo con salteado de vegetales y papas acordeon
POSTRE: Canolis de chocolate y pistachos
RECETA:
Bife al horno
Bife de chorizo sin hueso
Romero
Tomillo
Ajo
Pimienta ecrasse
sal entrefina
Aceite de oliva
Salteado de vegetales
Bernejena
Morones
Cebolla
Pasas
vino blanco
almendras
Tomates confitados
Albahaca
Oliva
Papas acordeón frita
Papas
Aceite sal
Pan americano de cheddar
Masa
Harina 330 gr.
Polvo de hornear 30 gr.
Sal 10 gr.
Azúcar 15 gr.
Manteca 120 gr.
Leche 100 cm3
Huevo 1 u.
Queso cheddar 100gr
Cannoli
Harina 300gr
Manteca 30gr
Azúcar 30gr
Vino blanco seco 40cm3
Vinagre 15gr
Huevos 2u
Relleno
Crema 250
Chocolate blanco 140
Ricota 75
Esencia de vainilla c/n
Cáscara de naranjas confitadas c/n
Chocolate rallado c/n
Decoración
Chocolate c/n
Almendras tostadas picadas c/n
Pistachos c/n
Azúcar impalpable c/n
