Programa emitido el martes 3 de junio de 2025
ENTRADA: Lomo salteado con papas fritas
PLATO PRINCIPAL: Aji de gallina – Arroz peruano – Maíz chulpi
POSTRE: Pastaflola de batata y chocolate con crumble de nueces
RECETA:
Ají de gallina
Ají mirasol 6u
Pollo 1u
Apio ½ rama
Ajo 5 dientes
Sal c/n
Orégano c/n
Leche en polvo 250gr
Nueces 50gr
Pan lactal 10 rodajas
Aceite 50cm3
Cebolla 400gr
decoración
Huevos duros c/n
Hojas de cilantro c/n
Hojas de perejil crespo c/n
Aceitunas negras c/n
maíz chulpi
comino
aceite de girasol
maíz chupi
sal
arroz peruano
Arroz 500gr
Ajo 2 dientes
Agua 750 cm3
Aceite 30gr
Sal c/n
Salteado de carne con papas
Pulpa de cuadril 500 gr.
Cebolla morada 2 u.
Tomates perita 3 u.
Jengibre c/n
Ajo 2 dientes
Cebolla de verdeo c/n
Ají picante jalapeño o ajíes rojos c/n
Cilantro c/n
Aceite de oliva c/n
Salsa de soja c/n
Vinagre de vino c/n
Guarnición
Papas fritas c/n
Pastafrola de batata y
chocolate con crumble de
nuez
Harina 400 gr.
manteca 200 gr.
Azúcar impalpable 120 gr.
Huevos 2 u.
Polvo de hornear 20 gr.
Sal 5 gr.
Ralladura de limón c/n
Dulce de batata 1 kg.
Nueces 100 gr.
Chispas de chocolate 30 gr.
Crumble
Harina 300
Avena 100
Manteca 200
Azúcar 200
nueces picadas 100
