Programa emitido el JUEVES 10 de julio de 2025
ENTRADA: Zuchinis relleno con bechamel
PLATO PRINCIPAL: Lomo strogonoff con hongos – Risotto blanco (leche queso hierbas vino blanco)
POSTRE: Scon de chispa de chocolate con dulce de tomate y frutilla
RECETA:
Strogonoff de ternera
lomo 1u
Champiñones 250gr
Ajo c/n
Cebolla 1u
Coñac c/n
Vino blanco c/n
Caldo de carne c/n
Paprika c/n
Crema 200 cc
Risotto blanco
Aceite De Oliva 6 cdas
Arroz Carnaroli 500 gr4
Cebolla 1 unidad
Diente de ajo 1 u
Hojas de salvia 6 u
Vino Blanco 250
Leche 700 cm3
Mozarella boconcciones 100 Gramos
Pimienta c/n
Queso Azul 100 Gramos
Queso parmesano 50gr
Sal c/n
Zuchinis rellenos
Zucchini 6u
Cebolla 1u
Tomates peritas 500gr
Ajo 3 diente
Carne picada 1kg
Vino blanco 200cm3
Extracto de tomate 1 cucharada
Aceite de oliva 50cm3
Orégano c/n
Laurel 1 hojas
Tomillo c/n
Pan rallado c/n
Queso de rallar 100gr
Sal c/n
Pimienta c/n
Salsa bechamel 1 litro.
Yema de huevo 2u
Crema 100cm3
Mozarella
Scons cremosos
Harina 0000 400 gr.
Polvo leudante 10 gr.
Manteca 100 gr.
Azúcar 60 gr.
Sal 10 gr.
Crema de leche 150 gr.
Yogurt pure 60 gr.
Huevo 1 u.
Esencia de vainilla c/n
Ralladura de limón c/n
Dulce de frutilla
Crema batida c/n
Queso crema tipo americano
Dulce de frutillas y tomate. Casero
Frutillas 250gr
Tomate 250gr
Clavo 2u
Azúcar 500gr
