Programa emitido el MARTES 22 de julio de 2025
ENTRADA: Wafles de queso salados huevo frito rucula enslada aderezo cesar panceta
PLATO PRINCIPAL: Pollo frito estilo Kentucky – Papas rusticas canadienses gratinadas caesar
POSTRE: Alfajores de maicena bañados en chocolate
RECETA:
Pollo frito
Pollo 1 u.
Harina 100 gr.
Fécula de maíz 50 gr.
Ajo en polvo 1 cdta.
Pimentón 1 cdta
Pimienta de cayena 1 cdta.
Orégano 1 cdta.
Tomillo 1 cdta.
Sal c/n
Pimienta c/n
Agua c/n
Copos de maíz c/n
Papas rusticas caesar
Papas cuña con piel
Aderezo caesar
Panceta rota
Verdeo
Aderezo Caesar
Ajo 2 dientes.
Anchoas 2 u.
Salsa inglesa c/n.
Mayonesa 150 gr.
Limón jugo c/n.
Mostaza dijon c/n.
Queso de rallar c/n.
Aceite de oliva c/n.
Waffles
Masa de wafles
Harina 200gr
Sal 5gr
Leche200cm3
Cerveza150cm3
Huevos2u
Manteca100gr
Polvo e hornear 7 gr.
Almidón de maíz 100gr
Queso gruyere 50g
Jamón cocido 50
Perejil picado c/n
Armado
Panceta
rucula
Huevo poche c/n
salsa caesar
Alfajores de maicena bañados en chocolate
Harina 200
Maicena 300
Bicarbonato ½ cucharadita
Polvo de hornear 15gr
Manteca 200gr
Azúcar 150gr
Yemas 3
Esencia vainilla
Ralladura d e limón
Coñac
Dulce de leche
Coco rayado
Chocolate baño
