Programa emitido el MIÉRCOLES 20 DE AGOSTO DE 2025
ENTRADA: Aros de cebolla rellens con guacamole
PLATO PRINCIPAL: Solomillos tipo Casanova – Pure de Porotos y peras – Repollitos de Bruselas gratinados
POSTRE: Torta chocolatosa con trufas de coco
Solomillos tipo Casanova,
Pure de Porotos y peras
Repollitos de Bruselas gratinados
Entrada aros de cebolla rellens con guacamole
Postre Torta chocolatosa con trufas de coco
RECETA:
Solomillos tipo Casanova
Solomillos c/n
panceta ahumada 100 gr.
Ajo 1 cabeza
Perejil c/n
Inglesa para empanar c/n
Miga de pan fresco c/n
Copos de maiz
Ralladura de limón c/n
Puré de Porotos y peras
Porotos payabolla
Ajo
Peras
Manteca
Salvia
Tomillo
Crema
Repollitos gratinados
Repollitos de Bruselas
ajo
ají molido
queso rallado
aceite de oliva
sal
Aros de cebolla rellenos
Cebolla 3 u
Verdeo 1 u
Queso fresco 150 gr
Comino c/n
Pechugas de pollo 2u
Jalapeños 1/2 u
queso crema 150 gr
Harina c/n
Inglesa para empanar c/n
Pan rallado c/n
guacamole
Torta chocolatosa con trufas de coco
Masa
Huevos 4 u.
Azúcar 150 gr.
Crema 50 cm3
Agua 50 cm3
Manteca 50 gr.
Cacao amargo 50 gr.
Harina 0000 150 gr.
Bicarbonato de sodio 5 gr.
Relleno
Leche condensada 220 gr.
Manteca 330 gr.
Amaretto 30 cm3
Chocolate semiamargo300 gr.
Trufas de coco
Vainillas
Dulce de elche
Coco rallado
