La severa sequía durante los últimos tres años, que ha diezmado la producción de forma muy significativa, y la drástica caída de ventas en el mercado alemán han sido por segundo año consecutivo las principales causas que han provocado que la DO Cava viera disminuir hasta los 218 millones de botellas las ventas en 2024 (251,8 millones en 2023).
Éstas han retrocedido levemente en el mercado nacional (-3,56%), situándose en 78 millones de botellas, y un 18,05% en los mercados internacionales (140 millones de botellas). Las exportaciones suponen un 64% del complete de las ventas. La retracción world ha sido de un -13,39%.
Son los peores resultados que presenta la DO Cava si no se contabiliza la caída provocada por la pandemia. Pese a la caída de la producción, la facturación ha vuelto a crecer, hasta los 2.270 millones de euros. La facturación en 2023 también fue récord, de 2.200 millones de euros, un 8 % más que en 2022.
En valor se ha crecido en 2024 un 12% en los mercados internacionales, y un 3,7% en el mercado nacional. El precio medio de la botella de cava (PVP) es de 10,41 euros. En 2023 se cosecharon 213,8 millones de kilos de uva en la DO Cava, y 219,5 en 2024, unas cifras notablemente inferiores a los 276,8 millones de kilos de 2022.
Las 243 bodegas del sector venden a 150 mercados de todo el mundo. Bélgica continúa siendo el principal mercado exterior, con 20,7 millones de botellas (un -7,80% respecto a 2023), seguido de Estados Unidos (-4,58%) y el Reino Unido (-11,66%).
Muy significativa ha sido la caída en el mercado germano, donde las ventas se han desplomado un -63,91%. Alemania, que había llegado a ser el principal mercado exterior, se sitúa ahora en quinta posición con 11,2 millones de botellas (31,3 en 2023). Este descenso tan acusado en el mercado alemán se debe, en buena medida, al hecho de que el principal elaborador, Freixenet, lanzó sus Premium Glowing Wine-Cuvée de España, unos espumosos con uvas españolas al margen de la DO Cava para Alemania, Austria y Suiza y compensar así la caída de la producción por la sequía.
Sin embargo, las bodegas de la DO Cava han vendido un 31,89% más en México, un 4,65% más en Japón, un 3,96% más en Países Bajos y un 12,28% más en Ucrania. En Rusia, el noveno mercado exterior, el retroceso ha sido del -24,28%.
Por categorías, destacan el incremento de las ventas de los cavas ecológicos (en 2024 alcanzaron los 37,3 millones de botellas, tras crecer un 15,23% respecto al año anterior) y el buen momento para el vértice de la pirámide cualitativa de la DO Cava, unos Cavas de Paraje Calificado que han crecido un 13,33% (un 58,54% en el mercado inside). Y los Cavas Gran Reserva sólo han retrocedido un 1,32%. Todas las otras categorías han visto reducir las ventas: un -12,79 los Cavas de Guarda, un -21,27 los Reserva y un -23,20% los rosados.
El presidente de la DO Cava, Javier Pagés, no esconde la inquietud que levantan las amenazas arancelarias de Estados Unidos (donde se vendieron 17,8 millones de botellas el año pasado, casi 4 millones menos que en 2022). Estados Unidos es hoy el segundo mercado exterior.
Pagés, que afirma que no debería haber aranceles, reconoce que el mercado estadounidense es “muy importante para el Cava”. Y lamenta que “los aranceles son trabas en el libre comercio”, pero puntualiza que de momento no se han concretado las amenazas de la administración Trump. Recuerda, a la vez, que “un mercado no es de quita y pon de un día para otro, y menos para un sector tan diversificado como el nuestro”· Pese a ello, es optimista de cara al futuro “por la fuerte posición que ostenta el cava entre los espumosos de calidad del mundo”.
httpspercent3Apercent2Fpercent2Fwww.lavanguardia.compercent2Feconomiapercent2F20250318percent2F10493144percent2Fsequia-drastica-caida-alemania-vuelven-lastrar-cava.html
Source link
