Arroz a la Cubana
Ingredientes:
– 2 tazas de arroz
– 4 plátanos machos
– 4 huevos
– 1 cebolla grande
– 3 dientes de ajo
– 1 lata de tomate triturado
– 500 gramos de carne picada
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Comino en polvo
– Pimiento rojo en tiras
Instrucciones:
1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla picada y los ajos machacados. Sofríe hasta que estén dorados.
2. Agrega la carne picada y cocina hasta que esté bien dorada. Añade el tomate triturado, sal, pimienta y comino. Cocina a fuego medio bajo durante unos 15 minutos.
3. Mientras tanto, hierve el arroz en agua con sal hasta que esté tierno. Escurre y reserva.
4. En otra sartén, fríe los plátanos en rodajas en aceite caliente hasta que estén dorados. Reserva.
5. En la misma sartén, fríe los huevos en un poco de aceite caliente, procurando que la yema quede líquida.
6. Para armar el plato, coloca una porción de arroz en el centro del plato. Acompaña con la carne picada y los plátanos fritos alrededor. Coloca el huevo frito encima y decora con tiras de pimiento rojo.
7. ¡Disfruta de este delicioso Arroz a la Cubana!
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