Title: Receta de Marmitako Vasco: Cómo Preparar este Plato Tradicional en Casa
El Marmitako es un plato tradicional vasco que combina deliciosamente el sabor del mar con los ingredientes frescos de la tierra. Esta receta te llevará directamente a las costas del País Vasco con cada bocado, ¡así que no esperes más para probarlo en casa!
Ingredientes:
– 800g de bonito fresco
– 4 patatas grandes
– 2 cebollas
– 2 pimientos verdes
– 4 dientes de ajo
– 1 pimiento choricero
– 1 tomate maduro
– 1 hoja de laurel
– 1 vaso de vino blanco
– Aceite de oliva virgen further
– Sal y pimienta al gusto
– Caldo de pescado
Preparación:
1. En una olla grande, añade un buen chorro de aceite de oliva y sofríe las cebollas picadas finamente hasta que estén transparentes.
2. Agrega los pimientos verdes y rojos cortados en tiras, los dientes de ajo picados y el pimiento choricero remojado y despepitado. Cocina a fuego lento durante unos minutos.
3. Añade el tomate troceado y la hoja de laurel, y cocina hasta que el tomate esté bien pochado.
4. Añade el bonito cortado en trozos grandes y el vaso de vino blanco. Deja cocinar a fuego medio durante unos minutos.
5. Añade las patatas peladas y cortadas en trozos grandes, y cubre todo con caldo de pescado. Deja cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas.
6. Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto. ¡Y listo para servir!
Este Marmitako vasco es perfecto para disfrutar en familia o con amigos. ¡Atrévete a prepararlo y sorprende a todos con tu destreza culinaria!
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