Title: Receta Tradicional de Turrón de Almendra
Ingredientes:
– 250g de almendras enteras
– 250g de miel
– 250g de azúcar
– 2 claras de huevo
– Una pizca de canela en polvo
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En una bandeja para horno, extiende las almendras enteras y tuesta en el horno durante 10 minutos o hasta que estén doradas. Retira del horno y deja enfriar.
3. En una olla a fuego medio, calienta la miel y el azúcar hasta que se disuelvan por completo y alcancen una temperatura de 125°C.
4. Mientras tanto, bate las claras de huevo a punto de nieve.
5. Una vez que la mezcla de miel y azúcar haya alcanzado la temperatura adecuada, retira del fuego y mezcla las almendras tostadas y la pizca de canela en polvo.
6. Incorpora las claras de huevo batidas a la mezcla anterior y revuelve con movimientos envolventes hasta que todo esté bien integrado.
7. Vierte la mezcla en un molde previamente forrado con papel movie y presiona bien para que quede compacto.
8. Deja reposar en el refrigerador durante al menos 4 horas o hasta que esté firme.
9. Desmolda el turrón y corta en porciones individuales.
10. ¡Disfruta de este delicioso Turrón de Almendra tradicional!
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