CÓMO PREPARAR UNA DELICIOSA MARISCADA EN CASA
Ingredientes:
– 500g de langostinos
– 500g de mejillones
– 500g de almejas
– 500g de calamares
– 500g de vieiras
– 1 cebolla
– 4 dientes de ajo
– 1 pimiento rojo
– 1 pimiento verde
– 1 tomate
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil fresco
– Vino blanco
Instrucciones:
1. Lavar los mariscos y las verduras bajo agua fría.
2. En una cazuela grande, calentar un poco de aceite de oliva y sofreír la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde y los ajos picados finamente.
3. Añadir el tomate rallado y dejar cocinar hasta que se forme una salsa.
4. Incorporar los calamares cortados en anillas y las vieiras. Cocinar unos minutos más.
5. Agregar los langostinos, las almejas y los mejillones, previamente limpios y sin cáscaras.
6. Verter un chorrito de vino blanco sobre los mariscos y tapar la cazuela para que se cocinen al vapor.
7. Cocinar durante unos 10 minutos o hasta que los mariscos estén listos.
8. Rectificar la sazón con sal y pimienta al gusto.
9. Espolvorear con perejil fresco picado y servir caliente.
¡Disfruta de esta exquisita mariscada en casa!
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